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カテゴリ:こだわり( 4 )
近くの高校へのお弁当
昨日、台湾からたくさんの高校生が、いらっしゃるとかで、お弁当の注文をいただきました。
これは重大!日本のお弁当は美味しくないと思われては・・・
と、うちの料理長も何日も前から考えてつくってくれました。


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おいしそうでしょ!

本当においしいです!(^^)

用途、目的に合わせてお弁当のご注文もお請けしておりますので、よろしくお願いします!
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by daichi-deli | 2011-03-05 11:54 | こだわり
里芋を小芋ってなんでいうの?
昨日、富士宮にあるこんにゃく作りの師匠の畑にお邪魔して、里芋を堀に行ってきました。
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だいぶ日が短くなったため、すぐに暗くなってしまいましたが・・・

まったくの無農薬、有機栽培で育てられた里芋を掘ってきました。

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これが里芋。いわゆる子芋です。これは皆さんも八百屋さんで見たことがあると思います。

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そしてこれが親芋と呼ばれるもので、基本的には食べません。
食べれる種類のものもありますが・・・

これをまた来年植え付けをすれば、この親芋の周りにたくさんの里芋がくっついてできます。
それを一般的に食べます。だから子芋って言います。

写真が悪くて分かりにくいですね・・・


たくさん掘ってきたので、しばらくは里芋祭り?かな!
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by daichi-deli | 2010-11-29 15:30 | こだわり
大地自慢のカレー
夏にぴったりのちょっと辛目の大人のカレーです。
大学の時に、パキスタンじんの友達に、本場のカレーの作り方を教えてもらいました。
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それを参考に日本人の口に合うように、作っています。
でも、結構辛いので注意かな・・・
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by daichi-deli | 2010-08-02 18:35 | こだわり
こんにゃく
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大地のお惣菜の中でも、こだわりオススメの一品がこの「コンニャク」

コンニャク芋から作ってるんです。

↓これコンニャク芋

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↓つぶして、練って、トレイに伸ばして~~

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美味しいですよ~~♪

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by daichi-deli | 2010-07-20 07:53 | こだわり